Ліщина звичайна або європейська (Corylus avellana L.). Народні назви: ауне, воріх лісковий, горіх, горіх лісковий, горішина, горішник, ліска, лісовий горіх, ліщина, ліщаниця, ліщанка, ліщина ліска, нук, нуси, оріх, оріх лісковий, орішення, орішина, орішник.

Належить до родини березових. Рід ліщина налічує 15-20 видів на нашій планеті. У дендрофлорі України є один вид – ліщина звичайна. Ліщина – великий кущ до 5, іноді 10 м заввишки, багатопагінний. Листки темно-зелені, округло-серцеподібної форми, до 12 см у діаметрі. Цвіте напровесні. Чоловічі сережки вже сформовані восени (за їхньою кількістю можна визначити врожайність куща наступного року), розташовані у пазухах листків, зовні схожі на сережки берези. Жіночі квітки поодинокі. Вже в серпні на кущі дозрівають плоди. Плід – горіх, плоско-округлий, довжина – до 2 см, однонасінний у плюсці.

Ліщина тіневитривала. Коли сильно затінена, плодоносить погано, коли добре обігрівається соняч­ними променями – плодоносить рясно і насінини повноплідні.
Рослина вимоглива до ґрунту, бід­них лісових і заболочених земель не любить. Ліщина зба­гачує ґрунт органічни­ми та мінеральними ре­човинами. Ліщина звичайна – основний підлісковий вид дубових, широколистяних і мі­шаних лісів. Інколи утворює суцільні зарослі, першою (нарівні з березою) освоює вирубки.
Після проведення рубок головного користування, в які попадає зрізана ліщина, вона легко відновлюється завдяки збереженій кореневій системі. Максимальний діаметр стовбура куща – біля 20 см.
В Європі з деревних форм росте тільки ліщина ведмежа (Сorylus colurna L.). Дерево заввишки до 30 см.
Завдяки проведеній селекційній роботі зі схрещування різних видів ліщини (в першу чергу з ліщиною звичайною) маємо багато культурних сортів, яким дали назву фундук (візантійський горіх). Його плоди відрізняються формою, розмірами та смаковими властивостями. Але найсмачнішими і найкориснішими є плоди дикорослої ліщини звичайної. Вони в міру тверді, вологі, з приємною на смак шкіркою, і вміст у них корисних та поживних речовин найбільш підходить для людського організму.
Цими плодами із задоволенням ласують діти (з першого куштування) та дорослі, при цьому продукт непомітно піднімає настрій.
Горіхи ліщини звичайної – незамінні ласощі для мешканців лісу восени і особливо взимку. Ліщина – найпоширеніший чагарник дібров і найдревніша рослина. Шкарлупу горішків знаходили на городищах не тільки залізного, але й бронзового віку.
Із лікувальною метою використовують плоди, кору, гілля, листя, коріння, масло горіхів та пилок.
До цього часу в науковій медицині препарати на основі ліщини широкого застосування не отримали. За ними – майбутнє. Прикладом є народна медицина, у якій із кори ліщини готують екстракти, що застосовують для лікування варикозних вен, перифлебітів, капілярних геморагій; екстракт із листків використовують при гіпертрофії простатичної залози. Листками, заготовленими в травні, лікують запальні хвороби печінки та жовчних шляхів. Розмелені на борошно та розтерті з водою горіхи вживають при кровохарканні, бронхіті, нирковокам’яній хворобі, метеоризмі, гарячці, для підвищення лактації; горіхи, очищені від коричневої шкірки, рекомендують вживати при нирковокам’яній хворобі, а в суміші з натуральним медом – при анемії та ревматизмі. Горіхову олію п’ють як глистогінний засіб (проти аскарид) та при епілепсії. Її втирають у шкіру для посилення росту волосся при його випадінні. Розтерті зерна горіха, змішані з яєчним білком, використовують для лікування опіків.
Властивості цієї древньої рослини широко використовують старожили-травники, передаючи їх із покоління в покоління. Лікувальним таємницям цієї рослини немає меж. Багато людей про це добре знають. Ліщина відкриває свої лікувальні секрети тільки мудрим, по-народному освіченим людям похилого віку.
Саму рослину широко використовують селяни у господарстві, виготовляючи плетені меблі та паркани, вудилища для риболовлі, опори для квасолі, а також тростини, живці і т. п.
Горіхи ліщини звичайної – найсмачніший і найкорисніший, у міру приємно складений і бездоганний у своїх якостях делікатесний продукт серед усіх ласощів довготривалого зберігання. Таким його створила природа.

Валерій ПНЕВСЬКИЙ
Фото автора