Головне меню
Рубрики
Анонси [29]
Колонка редактора [23]
На часі [25]
Еко [14]
Людина [24]
Актуальне інтерв’ю [12]
Світ без кордонів [7]
Резонанс [6]
Сторінки історії [17]
Глибинка [10]
Природа і ми [33]
Мисливство [13]
Рибальство [9]
Світ тварин [9]
Наш фотоконкурс [13]
Зі світу по нитці [4]
Хобі [17]
Цілюща аптека [29]
Лісова книгарня [9]
Цікаво [53]
Нотатки натураліста [161]
Світ очима дитини [20]
Лісовичок [31]
На замітку [18]
У світі пернатих [15]
Подорожуємо разом [29]
Психіка людина і проблеми лісівництва [10]
Новини [101]
Світ рослин [6]
Роздуми [9]
До теми [9]
Традиції та сьогодення [16]
До ювілею [7]
Статистика
Главная » 2015 » Лютий » 26 » Форель на шампурах
10:09
Форель на шампурах

Ця риба з родини лососевих має не тільки ніжне м’ясо. Вона дуже корисна, оскільки містить велику кількість жирних кислот і фосфору. 

Рецептів приготування фо­релі – величезна кількість. Про­понуємо читачам «ЛВ» справжній делікатес, випробуваний на практиці. Приготована форель на шампурах виходить дуже смачною та ніжною, ароматною й апетитною. Родзинки до смакових властивостей риби додає… соєвий соус.
Ігредієнти:
Форель свіжа невеликого розміру – 3-4 штуки. Соєвий соус – по 1,5 ст. л. на рибину.
Сіль, перець – за смаком.
Інвентар: 
Шампури, фольга, дрова.
Приготування:
Почищену від нутрощів та луски форель ретельно промиваємо під проточною холодною водою. Готові тушки риби викладаємо на обробну дошку і рівномірно натираємо сіллю та чорним меленим перцем. Змащуємо форель потрібною порцією соєвого соусу. Кладемо у зручний посуд, залишивши маринуватися на холоді близько години.
Насаджуємо рибну тушку цілою на шампур, пронизуючи її посередині вздовж. Обгортаємо фольгою. 
Коли дрова у вогнищі почнуть тліти, кладемо шампури з підготованою фореллю. Під час смаження відстань від риби до тепла повинна сягати не менше 15 см, а жар має бути помірним, так як риба може згоріти або ж пересушиться. Готується форель на шампурах протягом 20 хв. Важливо: не забувайте час від часу повертати рибу з боку на бік, щоб вона не підгоріла.
Смачного!
Підготувала Яна ТЕТ
Фото автора

Категория: На замітку | Просмотров: 310 | Добавил: Live | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Свіжий номер ЛВ
Читайте українське
Архів ЛВ
Календар
«  Лютий 2015  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
232425262728